Posts tagged ‘Голодомор’

Грудень 2, 2013

Сурогатні страви

Комсомолець.jpgСурогатні страви — замінники продуктів, які українці, щоб вижити, були змушені включити до раціону харчування під час Голодомору 1932–1933 років. Жорстокі репресивні дії щодо селянства спричинили деформацію культури споживання їжі, регулювання скоромних і пісних страв. Голод змусив українських селян порушити найсуворіше харчове табу в традиційному харчуванні — вживання м’яса здохлих тварин. Не дотримувались і деяких інших раціональних та ірраціональних заборон. Голодувальники ловили журавлів, лелек, чапель, яких в Україні здавна оберігали, а їхні гнізда ніколи не руйнували. Відомі факти, коли голодні люди, доведені до відчаю, божеволіли й вдавались до канібалізму

Advertisements